아이반찬
연어고구마크로켓
조릭군
2014. 3. 15. 20:10
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연어고구마크로켓
재료 : 고구마 중간크기 2개, 양파, 당근, 청피망1/4씩
연어통조림1캔, 밀가루1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 식용유적당량,
소금 후춧가루 약간씩
1. 고구마는 껍질째 씻어 반 정도 잠기게 물을 부어 중감 불에서
20분 정도 삶은 후 껍질을 벗기고 으깬다.
2. 연어는 통조림에서 꺼내 체에 밭쳐 끓는 물을 부은뒤
볼에 담고 포크로 굵직하게 으짼다.
3. 양파 당근 청피망은 잘게 다져 소금,후춧가루와 식용유를
약간 뿌려 팬에 살짝 볶아 익힌다.
4. 으깬 고구마 연어 양파 당근 청피망을 볼에 넣고
소금 후춧가루로 간한다.
5. (4)를 한입크기의 동그란 모양으로 만들어
밀가루 달걀물 빵가루를 묻힌 뒤 160도로
달군 식용유에 노릇하게 튀겨낸다.
즐거운 일만 가득하세요^^